Eau de Villée 150cl

Eau de Villée is een uitzonderlijke citroenlikeur als geen ander. Resultaat van de subtiele mix van onze beste citroendistillaten en vier andere fruitbrandewijnen, ook van onze stills.

Onze Master Distiller en zijn team produceren deze emblematische Biercée-likeur alleen tijdens het hoogtepunt van het citroenseizoen. Geplukt "Primo Fiori" van de beste onbehandelde citroenbomen in Murcia. De verse citroenen van topkwaliteit worden per vrachtwagen vervoerd vanuit het zuidoosten van Spanje.
Zodra ze bij de distilleerderij zijn aangekomen, sorteren en hakken we ze onmiddellijk en zorgvuldig, waarna we ze enkele weken in thermo-gereguleerde vaten macereren in fruitalcohol.

Zodra de citroenaroma's voldoende gefixeerd zijn in het maceraat, distilleren we het in onze vier distilleerketels. Deze distillatie voeren we met de grootste precisie en volgens de regels van de kunst uit door onze Master Distiller. Het slaagt er dus in om, na een langzame en progressieve verwarming, alle kwintessens van de citroenen te extraheren.
En het is het distillaat uit het hart van de toast dat we nog enkele maanden in vaten bewaren. Dat is wanneer we ze in de beroemde iconische flessen van het merk Eau de Villée doen.

Om al zijn pracht te waarderen, moet Eau de Villée puur en gekoeld gedronken worden, bij -20°C, rechtstreeks uit de vriezer. Het biedt je dan een boeket van citrusvruchten en een cascade van levendigheid in de mond, de hele ziel van Biercée.

Je kunt er ook van genieten in cocktails. Het heeft zijn plaats in zowel klassieke als trendy bars.

• Aan de tafels van grote chef-koks is het als een vleugje frisheid in de haute cuisine. Eau de Villée combineert zoete en hartige smaken en het levendige karakter versterkt vis- of gevogeltegerechten en desserts. Fijnproevers waarderen het ook gewoon in een gastronomische koffieversie of om een ​​ijsje, een sorbet, geflambeerde pannenkoeken of een citroencake te versterken...

Voor meer informatie, bezoek onze website: city water - Distillerie de Biercée (bierceedistillery.com)